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河南藍(lán)天機(jī)械制造有限公司

姜片烘干工藝

Author: Admin View: Post Time: 2018 / 10 / 04 15:33:20


   生姜,全國(guó)很多地方皆有栽種,小黃姜主要集中在我國(guó)北緯27度附近種植,于當(dāng)年"白露"前后采收的姜習(xí)慣稱(chēng)"新姜"、"嫩姜";隔年的姜叫'老姜',藥用此類(lèi)較好。生姜有小種姜、大種姜、山姜(野姜)等品種,藥用以小種為好,習(xí)慣把小種生姜叫"小黃姜",小黃姜切面純黃色,味辛辣濃,肉細(xì)嫩,味香,纖維較細(xì),生姜有小種姜、大種姜、山姜(野姜)等品種,藥用以小種為好,習(xí)慣把小種生姜叫"小黃姜",小黃姜切面純黃色,味辛辣濃,肉細(xì)嫩,味香,纖維較細(xì)。大種生姜?jiǎng)t切面色灰黃帶鐵色,纖維較粗,辛辣與香味皆不如小種生姜,藥效也差。還有一種姜是介與大種姜與小種姜之間的品種,質(zhì)量也比大種生姜好。因地域之差生姜生長(zhǎng)也不一樣,但質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)是一樣的,以斷面色金黃,味道辛辣芳香、細(xì)纖維多為好,主產(chǎn)于山東、河南、湖北、湖南、陜西、甘肅、四川、云南。

 

 

   (一)栽培制度及季節(jié)

   生姜可以?xún)舴N,也可間套種,龍慶黃姜一般在清明前后,蠶桑樹(shù)地里播種。間套種可利用高桿搭架作物如瓜、豆架下種植,也可以在包谷行間間作,起到遮陰作用。

   (二)選地,整地及施肥

   姜忌連作,愚好與水稻、蔥蒜類(lèi)及瓜、豆類(lèi)作物輪作,并選擇土層深厚,肥沃,疏松,排水良好的壤土或砂壤土,姜畏強(qiáng)光,應(yīng)選適當(dāng)陰蔽的地方栽種。姜生長(zhǎng)期長(zhǎng),產(chǎn)量高,需肥量大,每畝農(nóng)肥不少于3000千克,并施人硫酸鉀20千克或復(fù)合肥30千克作底肥,以充分滿(mǎn)足姜對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求,畦面一般作成高畦。

   (三)選種,播種

   播種前要精選姜種,剔除霉變,腐爛,干癟的病弱姜塊。

   (四)田間管理

   姜排好后如土壤濕潤(rùn)不需澆水即可出苗,如果土壤干燥應(yīng)澆一次水,但不宜過(guò)多,出苗后視土壤墑情及植株長(zhǎng)相適時(shí)澆灌,高溫期應(yīng)提倡早澆,晚澆,雨季要注意排澇。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   黃姜的烘干單批次重量較大,一般清洗后采用切片機(jī)進(jìn)行切片,厚度在3-5毫米左右,然后裝入物料盤(pán),推入烘干房,2臺(tái)12P主機(jī)配11.5米長(zhǎng)4米寬2.2米高烘干房每次進(jìn)物料車(chē)18臺(tái),每臺(tái)可以放黃姜片300斤,總共一批次可以放入5400斤新鮮黃姜片,黃姜片含水量較大,系統(tǒng)需要每邊配置2臺(tái)新風(fēng)閥,溫度從55開(kāi)始進(jìn)行提升,每批次烘干總耗時(shí)22小時(shí),每小時(shí)用電30度,總用電660度,按照每度電1元計(jì)算,每斤新鮮黃姜片的烘干成本是0.12元。

 

 

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   1:平時(shí),每天早、晚堅(jiān)持用生姜水漱口,并在睡前飲一杯,可促進(jìn)血液循環(huán),防此動(dòng)脈硬化。

   2:如患口瘡,每日用熱姜水代茶漱口二三次,一般三天后潰瘍面即可收斂,愈合。

   3:遇腰、肩疼痛,可在熱姜水里加少許鹽和醋,然后浸熱毛巾,擰干后縛于患處可使肌肉由張變弛,舒筋活血,緩解疼痛。

   4:高血壓患者血壓高時(shí),可用熱姜水浸泡雙腳15分鐘左右,可使血壓降下來(lái)。

 


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